به دلیل محتوای نیتروژن پایین و سطح مصرف آن زمانی که به تنهایی عرضه می شود، تفاله سیب ( تازه، خشک یا

گلوتن ذرت را از دانه ذرت پس از جدا کردن نشاسته بدست می آورند. در واقع یک نوع پروتئین آبگیری شده می باشد

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده

امروزه به دلیل پررنگ تر شدن توأمان ویژگی های کیفی در کنار ویژگی های اقتصادی خوراک ها، جایگزین نمودن محصولات با کاربردهای چندگانه ارزش بیشتری پیدا کرده است .